Czosnek podsmażyć na oleju, dodać szpinak. Gdy szpinak będzie już miękki, dodać śmietanę i doprawić sos solą i odrobiną cukru.

Łososia pokroić na porcję oprószyć przyprawami i ułożyć na grillu. Grillować ok. 15 minut z obu stron. Podawać na szpinakowo-śmietanowym sosie, z dzikim ryżem i warzywami na parze z sosem maślanym. 

Polędwiczkę opłukać, przekroić wzdłuż i lekko rozklepać tak, by uformować prostokąt. Kurki opłukać i drobno pokroić. Podsmażyć cebulę na oleju i dodać kurki. Dusić do miękkości, doprawiając przyprawami.

Na oprószoną przyprawami polędwiczkę ułożyć ostudzony farsz kurkowy i zrolować mięso. Gotową polędwiczkę ułożyć na folii aluminiowej i szczelnie zawinąć. Włożyć do piekarnika i zapiekać około 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Do gorącego bulionu dodać pokrojoną drobno natkę pietruszki, musztardę i śmietanę. Lekko zagotować. Doprawić solą i pieprzem. Pozostawić na małym ogniu do zgęstnienia sosu.

Polędwiczkę pokroić w ukośne plastry i polać sosem. Podawać z zapiekanymi ziemniaczkami i sałatką z ruccoli i świeżych pomidorów.

Boczek rozłożyć na desce. Filet z indyka zmielić na grubej siatce. Na oleju podsmażyć czosnek, dodać indyka i przyprawy. Podsmażyć lekko i odstawić do ostygnięcia. Suszone pomidory odsączyć z oleju i drobno posiekać. Wymieszać indyka z pomidorami i posiekanym tymiankiem. Zawinąć farsz w plastry boczku, ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zapiec w temperaturze 180 stopni przez 10-15 minut. Podawać roladki ułożone na świeżej sałacie. 

Makaron penne ugotować w lekko osolonej wodzie (aldente).

Czosnek podsmażyć do zarumienienia na oliwie, dodać pokrojoną w ćwierć plasterki cukinię i pomidory. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podsmażyć delikatnie, tak by cukinia nie straciła swojego kształtu. Dodać do sosu świeżo ugotowany makaron. Podawać posypany tartym parmezanem z listkiem świeżej bazylii oraz z pełnoziarnistą grzanką.